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10 Osterie Slow Food sul Lago di Garda
Lago di Garda: 10 osterie Slow Food
Nel cuore del nostro amato Lago di Garda, rinomato per la sua bellezza paesaggistica e la ricchezza culturale, si nascondono autentiche gemme gastronomiche. Questo articolo esplora le 10 Migliori Osterie Slow Food sul Lago di Garda, svelando i segreti di luoghi che abbracciano la filosofia Slow Food. Da incantevoli paesaggi a piatti che narrano storie di territorio, ogni osteria selezionata è una tappa imprescindibile per chi desidera immergersi nella cultura enogastronomica del Garda.
1. Le Rasole – Garda
Immergiti nell’esperienza culinaria del ristorante Le Rasole a Garda, dove tradizione e innovazione si fondono in un menù dinamico che cambia ogni circa tre settimane. Sono appassionati di ingredienti di alta qualità, spesso provenienti dai Presidi Slow Food, ed amano sperimentare abbinamenti sorprendenti, sempre nel rispetto della stagionalità.
Il loro versatile menù, che spazia da carne e pesce a opzioni vegetariane e vegane, mira a soddisfare ogni gusto e rispondere a esigenze alimentari specifiche. Su prenotazione per l’intero tavolo, offrono anche un affascinante “Fa tì Fa Bèn“, tradotto come “fidati di noi”, un’esperienza di degustazione con 7 portate alla cieca al costo di €50.00. Per garantire un’esperienza personalizzata, è richiesto comunicare in anticipo eventuali allergie, intolleranze o regimi alimentari.
2. Osteria Caffé Amaro – Garda
Immerso nella calda atmosfera del Lago di Garda, l’Osteria Caffé Amaro rappresenta un autentico angolo di tradizione veronese. Durante la stagione estiva, gli ospiti possono gustare le prelibatezze della cucina tipica veronese sotto l’ombra di platani secolari, mentre in inverno verrai accolto nella calda e raccolta atmosfera della sala interna.
La chef Emi, con passione e maestria, prepara piatti che attingono principalmente dalla ricca tradizione veneta, offrendo anche alcuni classici italiani, dal primo all’ultimo boccone. La carta dei vini è il risultato di anni di ricerca, con un’attenzione particolare ai tesori della nostra provincia, come Bardolino, Valpolicella e Amarone per i rossi, e Custoza, Soave o Lugana per i bianchi.
3. Ristorante Taverna del Capitano – Brenzone
La Taverna del Capitano è un piccolo e spartano locale sul molo di Porto di Brenzone. Il menù comprende ricette tradizionali della cucina gardesana, caratterizzate da fritture, marinature, salagioni, aglio, cipolla e aceto. Imperdibili sono gli spaghetti con le agole e la zuppa di pesce di lago!
4. Alla Borsa – Valeggio sul Mincio
Nel pittoresco borgo di Borghetto sul Mincio, il ristorante Alla Borsa è una perla culinaria che offre un’esperienza gastronomica raffinata e variegata. La sua proposta spazia dai primi e secondi piatti, che esaltano la tradizione locale con maestria, a deliziose opzioni vegetariane preparate con ingredienti freschi e di stagione.
Ma la vera firma del locale è la selezione di tortelli gourmet. Tortelli con monte veronese, piselli e rose, oppure tortelli con pecorino, broccoletto di custoza e mandole, per terminare con i famosi “nodo d’amore“. Il tradizionale tortellino in brodo di Valeggio che non potrai non assaggiare!
5. Ristorante Belvedere – Valeggio sul Mincio
Nel cuore delle colline moreniche del Lago di Garda, il Ristorante Belvedere rappresenta un autentico punto di riferimento per la gastronomia di Valeggio sul Mincio. Situato in una posizione panoramica immersa nel verde, il locale vanta una storia che si evolve da osteria a trattoria, fino a diventare un rinomato ristorante.
La cucina, guidata dalla talentuosa Rosanna, offre una vasta selezione di pasta fatta in casa, dai bigoli ai tortelli di zucca. Il figlio Marco, maestro della brace, delizia gli ospiti con carni alla griglia, mentre i dolci, prodotti internamente, sono la pefetta conclusione di un pasto indimenticabile.
6. Trattoria Villa – Cavaion Veronese
La Trattoria Villa, affacciata tra le vigne del Bardolino e gli ulivi del Lago di Garda, incanta con la sua posizione immersa nel verde. Qui, la tradizione veneta prende vita attraverso piatti preparati con prodotti locali, offrendo un’esperienza gastronomica autentica e radicata nella cultura della regione.
La cucina, caratterizzata dalla pasta fatta in casa e dagli ingredienti genuini, offre delizie come i bigoli con sugo alle sarde e le trippe in brodo alla ricetta della mamma Anita. I secondi piatti spaziano dal baccalà con polenta al bollito misto con salsa pearà. Verdure dell’orto, olio del Garda e il pregiato vino Bardolino completano un’esperienza culinaria unica. E per concludere troverai deliziosi dessert, torte fatte in casa e i tipici biscotti “sanvigilini”.
7. Due Laghi – Ponti sul Mincio
Nelle dolci colline moreniche del Garda, a breve distanza da Peschiera del Garda, l’Agriturismo2laghi regala ai suoi ospiti un’esperienza culinaria rilassante. Il ristorante panoramico con terrazzo propone un ricco menu di territorio e gourmet, dalla prelibata carne di allevamenti locali al pesce fresco di lago. I prodotti a km zero sono i protagonisti.
Tra le prelibatezze, spiccano i tagliolini al tartufo, i ravioloni, i fiori di zucca ripieni e il pesce di lago. Il tutto accompagnato da dolci fatti in casa che trasmettono l’autenticità della cucina locale.
8. Dalie e Fagioli – Manerba del Garda
Nel cuore di Manerba del Garda, il ristorante Dalie e Fagioli è stato il vincitore del programma televisivo di “4 Ristoranti” di Alessandro Borghese. La dedizione e la passione del team hanno trasformato questo luogo in un’istituzione gastronomica, dove l’eccellenza è la norma, non l’eccezione. In questa lista delle migliori 10 osterie Slow Food sul Lago di Garda, non poteva mancare.
Il menu, simbolo di tradizione e innovazione, vanta piatti iconici come le croccanti code di gamberi in pasta Kataifi, la succulenta battuta di scottona di manzo e i raffinati bottoni di pasta ripieni di broccoli e acciughe. Tra le prelibatezze si trovano anche i tortelli di spiedo e i calamari ripieni.
9. Hostaria Viola – Castiglione delle Stiviere
Hostaria Viola è un autentico gioiello culinario nato in una frazione di Castelgoffredo. La famiglia contadina, appassionata di gastronomia e vini, ha tramandato questa passione attraverso le generazioni. Nel 1979, il ristorante si trasferisce a Castiglione delle Stiviere, diventando presto un punto di riferimento per la cucina mantovana.
Oggi l’Hostaria Viola mantiene intatta la dedizione alla tradizione culinaria locale, con un focus sulla genuinità dei prodotti e sull’accoglienza del cliente. Tra i piatti di punta spiccano i tortelli di zucca, i tortelli amari di erbette, gli agnolini, il risotto alla pilota, lo stinchetto di maiale e il luccio in salsa alla mantovana.
10. Trattoria della Pace – Solferino
Nelle vicinanze del suggestivo Palazzo Tonolini di Solferino, la Trattoria della Pace da René offre un’esperienza culinaria italiana indimenticabile. Il menu propone piatti deliziosi, con risotto, antipasti e polenta. L’ampia scelta di vini di qualità completa l’offerta gastronomica, mentre il personale amichevole rende l’esperienza ancora più piacevole. Una scelta ideale per chi cerca un ambiente accogliente e un servizio spettacolare.
Ecco qui terminata la nostra lista delle migliori 10 osterie Slow Food sul Lago di Garda. Spero di esserti stata utilie e visita il nostro sito per moltissimi altri consigli che arricchiranno la tua vacanza sul nostro lago!
